L’origine della cucina ebraica tripolina

Abitavano di fronte a noi italiani, sulla sponda meridionale del Mediterraneo: i popoli libici rappresentano per la maggioranza degli italiani una novità assoluto, un argomento sconosciuto. Iniziamo a conoscere una componente importante, la cultura ebraica di Tripoli: ne parliamo con Hamos Guetta, si parte con la cucina.